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SOMMELIER: JOSEP MINGUELL

Tema

Listado de la 1 a la 3: Coincidencias: 17

MERCÈ DUFFOUR

MERCÈ DUFFOUR

MERCÈ DUFFOUR
La sorpresa de un Cava original, único y diferente, que nos transporta a al realidad del origen de su nombre. Nos transporta a la realidad del recuerdo de la Champagne. Nos transporta a la realidad del varietal que lo compone: La Pinot Noir.

Vinificado por sagnement del varietal se nos presenta con un color brillante con tendencia al color anaranjado típico de la Pinot Noir. Sublime y elegante nos otorga notas perfumadas de fresitas salvajes sobre fondo de vainilla y croissant.
En boca ataca suavemente marcando todo su paso de forma elegante, conservando una acidez noble que invita en todo momento. Post gusto agradable a frutitas frescas y recuerdos de un carbónico bien integrado, limpio y fácil.

Delicia para cualquier cocina. Delicia desde un buen aperitivo hasta una sobremesa esplendorosa y tertuliana.

Merced Duffour. El honor a la saga familiar.



 Fecha. 20/11/2010
 Enlace. sectorvinicola.blogspot.com/2010/11/merce-duffour-la-sorpresa.html



MERCÈ DUFFOUR BRUT NATURE -LA SORPRESA-

MERCÈ DUFFOUR BRUT NATURE -LA SORPRESA-

MERCÈ DUFFOUR

La sorpresa de un Cava original, clásico pero diferente. La sorpresa de las ganas de hacer honores a su origen en la Champagnat. La sorpresa de la integración de culturas. Un cava elaborado con las tres variedades clásicas de Cataluña: la Xarel.lo, la macabeo y la parellada. Una rima justa de 12 meses lo hacen mantener en toda su esplendorosidad fresca, joven y frutal con la virtud de no añadir ningún tipo de licor de expedición que el condicione.
De color amarillo paja, limpio y brillante, con un carbónico de fluidez suave y constante, es toda una alegoría a la tierra, en el Mediterráneo, al calor, a la fiesta y el buen compartir. Aromas de fruta muy joven, con notas que recuerdan la manzana verde y ácida, notas a campo y rocío. Una boca esencial de la brut nature, con agradabilidad constante carbónica y final ácido y limpio.


Un buen verano, una tarde de calor y cualquier momento de color pueden hacer disfrutar de este producto que hace honor a la palabra que lo tipifica: CAVA.


Merced Duffour. El honor a la saga familiar



 Fecha. 19/11/2010
 Enlace. sectorvinicola.blogspot.com/2010/11/merce-duffour-brut-nature-la-sorpresa.html



CAVA VS CHAMPAGNE EN MADRID

Ya tenemos fecha para la cata de Cava Versus Champagne que impartirá el experto catador , sumiller y propietario de Botellerias Sant Jaume en Sabadell D. Josep Ramon Minguell.
Sera el proximo viernes 24 de octubre a las 21:30 de la noche.
Los productos a catar serán los siguientes:



Champagne: - Comte A. De Dampierre Grande Cuvee Brut
- Andre Clouet Grande Reserve Brut
Cava:
-Recaredo Gran Reserva 2003 Brut Nature
-Elisabet Raventos Millésime 2002 Gran Reserva Brut
-Agustí Torelló Mata Gran Reserva 2004 Brut Nature
-Cava Rosado Dominio de la Vega Pinot Noir
-Cava Brut Roger de Flor
Se hará una exposición sobre la elaboracion de los espumosos, despues se iran catando los distintos productos comparándoles entre sí y al mismo tiempo los maridaremos con dulce y salado.
No es una cata al uso sino algo muy especial ya que Josep Ramon Minguell procederá a decapitar las botellas con sable!!
No os lo podeis perder!!
Además de catar , maridar y aprender , el viernes 24 de octubre , en nuestra cata especial de cava versus champagne inmortalizamos el momento con unas fotitos. Hasta 40 personas nos reunimos para disfrutar del acontecimiento.
Aquí teneis algunos de los mejores momentos.
Una vez más, gracias a todos por la buena acogida que tuvo el evento. Y por supuesto, el más sincero agradecimiento también desde La Fisna a D. Josep R. Minguell Oliveres por su entrega y absoluta colaboración



 Fecha. 24/10/2010
 Enlace. sectorvinicola.blogspot.com/2010/02/cava-vs-champagne-madrid.html



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