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Restaurantes en Matadepera - Restaurante CAN VINYERS

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RESTAURANTE CAN VINYERS
 

El restaurante Can Vinyers se encuentra en una masía de 1700,  combina la tradición con la innovación a través de una cocina de autor con productos de la tierra. Se trata de platos elaborados por el cocinero Edgar, alumno de la prestigiosa escuela Hoffman, lo que se complementa con un servicio amable, salas elegantes y mesas bien presentadas, de lo que se encarga el hermano del chef, Christan. En un espacio singular de Matadepera, esta finca rústica ofrece platos mediterráneos con un toque de alta cocina

Cocina de autor. Especialidad en ‘tastets’
Para poder hacernos a la idea de todo lo que puede ofrecer el restaurante Can Vinyers lo mejor es escoger los ‘tastets’ de la casa. Una muestras de diferentes delicias de entrantes fríos y calientes para degustar los sabores más sugerentes. Además, la carta de esta masía es extensa. Entre los primeros platos encontramos la ensalada de mango, piña y vinagreta de pistacho, o el Boniato escalibado con medallón de foie a la plancha más mermelada de cebolla al jengibre. Platos clásicos en la estructura pero no en el contenido. Ya en los segundos, destaca la merluza con gambas y almejas de la cofradía de pescadores de la Coruña, con la que el restaurante tiene un acuerdo por el que recibe el pescado fresco directamente de Galicia por MRW, para así ofrecer un producto de calidad a los clientes. En cuanto a carnes, cabe mencionar el steak tartar con alcaparras, pepino, cebolla y anchoas del Cantábrico o el filete de ciervo con salsa de chocolate, frutos rojos y foie, todo acompañado de los mejores vinos de Denominación de Origen. Respecto a los postres, la estrella de la casa es la tarta de manzana acompañada de helado de vainilla, un postre sencillo pero tratado de la manera exclusiva que caracteriza este establecimiento. “Simple y buena, como las cosas de la vida”, comenta el propietario.

Decoración y ambiente: rústico pero moderno 
El restaurante Can Vinyers está en el Club de Golf de Matadepera, para el que el da servicio, un espacio singular antes rodeado de viñedos, de allí el nombre. Con un punto rústico con paredes de piedra, arcos de obra vista y una prensa de vino de hace más de 200 años, esta finca ha apostado por la modernidad a través de presentación elegante de las mesas y la cocina de autor. El restaurante Can Vinyers posee dos salas, una con capacidad para 56 personas y la otra para 30 comensales, que están decoradas con cuadros de exposiciones permanentes de diferentes artistas que quieren exponer sus obras en el restaurante Can Vinyers.

Otros: gran terraza para banquetes y menú diario
El restaurante Can Vinyers cuenta con una terraza apta para hacer banquetes y celebrar todo tipo de eventos, como bautizos, bodas, cenas de empresa, presentaciones o reuniones familiares. En ocasiones una de las salas puede transformarse en un auditorio con pantalla, ideal para presentaciones de empresas. Además, en las noches de verano la terraza ofrece cenas al fresco, mientras que el resto del año sirve para tomar un aperitivo antes de comer. Para comidas y cenas para grupos la masía organiza un bufete con toda clase de degustaciones. También destaca el menú degustación, que consta de un surtido variado de entrantes fríos y calientes, una ración de pescado y carne, un postre digestivo y otro postre final. Además, este restaurante ofrece menú diario entre semana por 15,50 euros, todo incluido, y otro menú de fin de semana a 30 euros, también todo incluido.

Parking Parking
Aire acondicionado Aire acondicionado
Discapacitados Discapacitados
Tarjeta Tarjeta
Salas Salas
Ticket Restaurante Ticket Restaurante
Terraza Terraza

MÁS INFORMACIÓN
 
Tel. 93 787 06 19

 Ideal para.... Sibaritas

 Tipo de cocina. Mediterranea y de autor

 Precio medio x persona. 40 €.

 Precio menú x persona. 15.5 €.

 Pompeu Fabra s/n

 08320 Matadepera (Barcelona)

 Horario. Martes-Jueves 8-18h. Jueves-Viernes-Sábado 20-24h

 Cierre. Lunes

 Vacaciones. Del 1 al 25 d´Agost

 Llegada. GPS: N 41.545461 E 2.107594

 Ubicación. Mapa


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Restaurante CAN VINYERS

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