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Gastronomía Local - Restaurantes en Barcelona - Restaurantes en Vallés Occidental
Restaurantes en Castellar del Vallès - Restaurante AIRESOL

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RESTAURANTE AIRESOL
 

El restaurante Airesol se encuentra en la urbanización homónima situada en Castellar del Vallés. Su gestión está en manos de una de las familias con más tradición gastronómica de esta comarca y en concreto, de la ciudad de Sabadell, la familia Forrellat. Actualmente Conxita Forrellat, gestiona este establecimiento con mucho acierto y con el apoyo en la cocina de otro joven miembro de la familia llamado Jordi Roig. El restaurante Airesol propone una carta con platos fijos y sugerencias basadas en el producto de mercado, servida en un ambiente moderno con poca ornamentación y en el que predominan los tonos suaves, convirtiendo al restaurante Airesol en un establecimiento muy acogedor. Dispone de una terraza muy agradable que se puede disfrutar en verano.

Tipo de cocina: Cocina catalana combinada con productos de mercado.
La carta del restaurante Airesol no es excesivamente larga, y eso siempre es garantía de calidad y de dominio absoluto de las cocciones de los platos que la forman. Pues bien, de entre esta propuesta, destacaríamos el bacalao cocinado de manera tradicional, así como el chuletón de un kilogramo de peso que se sirve encima de una piedra de pizarra y que, a no ser que estemos hambrientos, se acostumbra a pedir para compartir. Ahora bien, además de estos platos que permanecen siempre en su carta, cada día se ofrece al comensal la posibilidad de escoger entre 5 sugerencias que incluyen productos de mercado de inmejorable calidad y frescura innegable. Es ahí donde el chef aporta un toque más personal que le permite mostrar de forma más evidente su creatividad. Si el día que visita el restaurante Airesol le sugieren cualquier pescado fuera de carta, no se lo piense dos veces. Tampoco debería escapar a la tentación de pedir unas gambas rojas, y si le gustan los arroces, opte por el arroz caldoso de bogavante. Otra recomendación, pruebe cualquier ensalada. Estamos convencidos de que nunca ha probado lechugas tan sabrosas, y es que éstas se cultivan en el huerto de la familia Forrellat.

Vinos y postres: Postres caseros y originales. Bodega que apuesta por las referencias seguras.
El restaurante Airesol tiene una carta de postres de esas que se deben leer varias veces para tomar una decisión, aunque es muy probable que dado el atractivo de la propuesta, se opte por compartir alguno de los platos. Destacamos la sopa de mango con helado de vainilla, los brownies de chocolate o el carpaccio de piña. En cuanto a los vinos, la bodega del restaurante Airesol cuenta con unas 40 referencias entre tintos, blancos, rosados y cavas, aunque la voz cantante la llevan los primeros. La apuesta de este establecimiento se centra en las referencias seguras y clásicas que tienen su público y que nunca defraudan.

Decoración y ambiente: Decoración basada en tonos suaves y líneas modernas.
El restaurante Airesol no es un establecimiento excesivamente adornado. De hecho, de sus paredes no cuelgan muchos cuadros u otros elementos decorativos y es que no le hace falta. La luz que entra por sus ventanales y que se filtra a través de los visillos y las plantas que rodean el establecimiento, decoran el local a la perfección. El restaurante Airesol tiene una capacidad para unos 150 comensales que se distribuyen entre una sala principal y otras dos de dimensiones más reducidas. En la parte superior del edificio se encuentra otro comedor decorado con mucho gusto y en el que se han integrado algunos muebles, pertenecientes a otras etapas de este establecimiento, restaurados muy convenientemente. Esta sala sólo se abre por las noches.

Otros: Terraza ideal para las noches de verano.
El restaurante Airesol dispone de una magnífica terraza que permite disfrutar de las noches de verano en pareja o en compañía de amigos o familia, mientras se degusta una excelente comida. Ya de por sí, una terraza siempre es atractiva, pero es que además ésta en concreto se viste de gala durante las noches de verano con velas, antorchas y toldos blancos creando una estampa muy sugerente.
En la actualidad, el restaurante Airesol ofrece un menú de sábados a 19€ + IVA, y un menú de tapas para las noches de 25€ + IVA. 

Parking Parking
Aire acondicionado Aire acondicionado
Discapacitados Discapacitados
Tarjeta Tarjeta
Salas Salas
Cheque Gourmet Cheque Gourmet
Terraza Terraza

MÁS INFORMACIÓN
 
Tel. 93 714 65 04

 Ideal para.... Clásico,Grupos

 Tipo de cocina. Casera,Catalana,De mercado

 Precio medio x persona. 30 €.

 Precio menú x persona. 12,5 €.

 Carretera de Sant Llorenç, Km.2,5

 08211 Castellar del Vallès (Barcelona)

 Horario. Martes-Domingo 13h-16h. Invierno noches de Viernes-Sábado 21h-23h. Verano noches de Martes-Sábado 21h-23h.

 Cierre. Lunes. Domingo noche.

 Vacaciones. Dia de navidad. Del 9 al 16 de enero

 Llegada. GPS: N 41.628877 E 2.067047

 Ubicación. Mapa

 Archivo adjunto1.  MENUS PARA CELEBRACIONES RESTAURANTE AIRESOL


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Restaurante AIRESOL

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