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Restaurantes en Palafolls - Restaurante Sumac

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RESTAURANTE SUMAC
 

Restaurante cerrado

El plato estrella del restaurante Sumac de Palafolls es su chuletón de 2 kilos. Además de la carne, también ofrecen sabrosos platos de arroz, ensaladas y pescado, platos que cambian periódicamente para aprovechar el mejor producto de cada temporada. La mayoría de los ingredientes que utilizan son de producción ecológica y el servicio de mesa es esmerado y personalizado.

Tipo de cocina: de proximidad, ecológica
En el restaurante Sumac apuestan por los pequeños proveedores y los productos de proximidad: el pescado, por ejemplo, les llega directamente de la lonja de Blanes. Este interés y respeto por la materia prima se traduce en los platos, elaboraciones cuidadas pero que en ningún caso tapan la esencia del producto.
La carta del restaurante Sumac ofrece una amplia variedad de ensaladas, arroces, caracoles, marisco..., secciones que van cambiando según la temporada. Con la carne, compran la ternera entera y son ellos mismos quienes la cortan y trabajan para convertirla en atractivos tártars o costillas confitadas.

La buena cocina del restaurante Sumac se puede disfrutar por un asequible menú de 15 € (de martes a viernes) o 45 € + bebida (degustación, fin de semana). Periódicamente, también preparan menús monográficos dedicados a algún producto de temporada.

Vinos y postres: de temporada
La bodega del restaurante Sumac es tan flexible como su carta de platos: en verano se especializa en vinos frescos y en invierno el protagonismo es para las bebidas más fuertes. Su selección incluye denominaciones de origen catalanas, españolas y también alguna referencia francesa. La maitre y sumiller del restaurante, Carina del Rocío Juárez, aconseja a los comensales para que puedan acompañar la comida con la bebida que más se ajuste a su menú, gusto y presupuesto.

De acuerdo con la filosofía del restaurante, los postres del Sumac son también 100% artesanales y se adaptan al mercado. Un ejemplo es el mil hojas de nata, que se combina con una fruta u otra según la temporada. Los amantes del chocolate quedarán tentados por su particular coulant hecho con chocolate francés.

Decoración y ambiente: un espacio para cada momento
El restaurante Sumac cuenta con una terraza donde sirven los menús diarios, las tapas y los desayunos de tenedor. También tienen una vinoteca (espacio ideal para tomar una copa, antes o después de la comida) y la sala carta (con una decoración que combina elementos clásicos y modernistas). Para los que busquen intimidad, el restaurante Sumac les ofrece un reservado (12 personas, máximo) y también su salón para banquetes u otras celebraciones (por 100 comensales).

Otros: la fuerza y la complicidad de 4 expertos en el sector
Los profesionales del restaurante Sumac tienen una larga experiencia en el mundo de la gastronomía y se han enriquecido, entre otros, gracias a su paso por el Celler de Can Roca o al hecho de haber trabajado junto al reconocido Santi Santamaria.


MÁS INFORMACIÓN
 
Tel. 937652719

 Ideal para.... General

 Tipo de cocina. General

 Precio medio x persona. 50 €.

 Precio menú x persona. 15 €.

 Sindicat, s/n

 08389 Palafolls (Barcelona)

 Horario. De 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 23:30

 Cierre. Domingo y Martes noche y Lunes todo el dia

 Ubicación. Mapa

 Archivo adjunto2.  LA CARTA RESTAURANTE SUMAC

 Archivo adjunto3.  PROPUESTA DE MENUS PARA GRUPOS RESTARUANTE SUMAC


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Restaurante Sumac

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