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Tipo de plato

Listado de la 1 a la 10: Coincidencias: 44

Potaje de berros
POTAJE DE BERROS
 

Ingredientes:

- 500 gr de berros.
- 250 gr de judías blancas.
- ¼ kg de carne de cerdo.
- 1 kg de papas.
- 1 tomate.
- 1 cebolla.
- 1 pimiento ve...

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Ravioli crujiente relleno de carré de cordero con pistachos, emulsión de humus y puré de judías
RAVIOLI CRUJIENTE RELLENO DE CARRÉ DE CORDERO CON PISTACHOS, EMULSIÓN DE HUMUS Y PURÉ DE JUDÍAS
 

Ingredientes

- carré de cordero
- pistachos
- pasta filo
- sésamo en grano
- perejil
- pasta de sésamo
- ajo
- garbanzos
- huevo
- aceite...

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Galets rellenos de pelota y calabaza con bechamel de verduras
GALETS RELLENOS DE PELOTA Y CALABAZA CON BECHAMEL DE VERDURAS
 

Ingredientes (4 pax):

Para el relleno:

• 100gr. de galets grandes (3 o 4 unidades por pax).
• 200gr. de calabaza naranja.
• 1 cebolla grande.
• 2 rebanadas ...

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Habitas naturales salteadas con gambitas, <i>espardenyes</i> y ajos tiernos.
HABITAS NATURALES SALTEADAS CON GAMBITAS, ESPARDENYES Y AJOS TIERNOS.
 

Ingredientes (4 personas):

• 600 g de habitas del tiempo pequeñas.
• 8 ajos tiernos.
• 12 gambitas de Palamós.
• 200 g de espardenyes.
• Menta fresca.
• Cebo...

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Papas arrugadas
PAPAS ARRUGADAS
 

Ingredientes:

- Papas pequeñas (mejor nuevas) 2 kg.
- Sal 4 o 5 puñados.
- Agua.

Preparación:
Lavar bien las papas, meterlas en un caldero sin pelar y ...

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Esencia de mar y montaña catalana
ESENCIA DE MAR Y MONTAÑA CATALANA
 


Ingredientes

- patatas
- calamarcitos
- erizo de mar
- jabalí
- germinados de espárrago
- setas del Montseny (ceps, rosiñol, trompeta de la muerte)
...

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Caldo de queso
CALDO DE QUESO
 

Ingredientes:

- 2 huevos.
- 300 gr de queso tierno.
- 3 dientes de ajo.
- 2 tomates.
- 4 papas.
- 1 cebolla.
- Agua.
- Sal.

Pr...

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Lapas a la plancha
LAPAS A LA PLANCHA
 

Ingredientes:

- 2 kg de lapas.
- ½ vaso de aceite de oliva.
- ½ cabeza de ajo.
- Perejil fresco.

Preparación:
Uno de los aspectos más impo...

 Más información

     
Tollos
TOLLOS
 

Ingredientes:

- 1 kg de tollos (pescado seco salado).
- 1 Cabeza de ajo.
- Comino.
- Azafrán.
- 1 taza de aceite.
- 1 tacita de vinagre.
- 1 cucharad...

 Más información

Escaldón de gofio
ESCALDÓN DE GOFIO
 

Ingredientes:

- 1 litro de caldo de pescado.
- ¼ kg de gofio.
- 1 cebolla.
- 1 ramita de hierbabuena.

Preparación:
Se pone el gofio en una...

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